Túróval, lekvárral töltött leveles tészta

Hozzávalók:

• 1,5 kg leveles tészta

Túrótöltelék:

• 1,5 kg túró
• 1 kk vanília granulátum vagy aroma
• 1 citrom reszelt héja
• 2 ek folyékony édesítő
• 4 ek (teljes kiőrlésű) búzadara
• 4 tojás
• csipet só

Lekvároshoz:

• ízlés szerinti, kissé keményebb lekvár

Elkészítése:

A túrós töltelékhez a tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat a túróval, édesítővel, vaníliával, búzadarával és a citrom héjával jól összekeverjük. A fehérjéket a sóval habbá verjük és a túrótöltelékhez keverjük óvatosan.

1 kg fagyasztott tésztát kiengedünk szobahőmérsékleten. 24 egyenlő részre vágjuk. Egyenletesen elosztva a túrótölteléket megtöltjük a tésztákat. Ha szeretnénk, berácsozhatjuk a tetejét, majd 190 fokos sütőben világosra sütjük.

A lekvároshoz a maradék tésztát 16 részre vágjuk. Kinyújtjuk négyzet alakúra, majd a lekvárt elosztva rajta, a széleit felhajtva, tepsibe rakva 190 fokon világosra sütjük.

Jó étvágyat hozzá!