Túróval rakott zsemle

Hozzávalók:

• 6 db zsemle
• 8 dkg vaj
• 6 ek meggylekvár
• 2 db tojás
• 3 ek cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 9 dl tej

A töltelékhez:

• 40 dkg tehéntúró
• 5 dkg mazsola
• 2 ek cukor
• 1 vaníliás cukor
• 1 db citrom reszelt héja
• 2 db tojás sárgája

A tetejére:

• 2 db tojásfehérje
• 5 dkg kristálycukor
• 1 ek. meggylekvár

A tepsi kikenéséhez ( 20×30 cm) :

• 3 dkg margarin

Elkészítése:

A tojásokat a cukorral elkverjük, majd a tejjel tovább keverjük.

A zsemléket vékonyra szeleteljük, majd a cukros tejbe mártogatva, margarinnal kikent tepsibe tesszük a felét.

Lekenjük meggylekvárral.

A túrót elkeverjük a cukrokkal és a tojás srágákkal, majd ízesítjük a citrom reszelt héjával és hozzákeverjük a mazsolát is.

Elsimítjuk a lekvárom, majd rátesszük a maradék tejbe mártogatott zsemlét.

Ha marad a tejből, akkor ráöntjük a tetejére.

200 fokos sütőben 25 percig sütjük.

A tojásfehérjékből a cukorral kemény habot verünk, majd összekeverjük a lekvárral és a zsemlék tetejére simítjuk.

Visszatesszük a sütőbe és 160 fokon, további 15 percig sütjük.

Nagyon finom, készítsétek el Ti is!