A hozzávalókat fenti sorrendben összekeverjük. Jól összedolgozzuk, dagasztjuk és egy kiolajozott tálban letakarva 45 percig kelesszük.

Ha megkelt, kinyomkodjuk a tésztából a levegőt és 9 db zsemlét formázunk belőle. Letakarva további 15 percig pihentetjük a tepsin egymástól távolabb.

Megszórjuk liszttel, a közepét egy éles késsel bevagdossuk és a résekbe hideg vajat teszünk.

200 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük.