Vajas csiga

Hozzávalók:
Tészta:

• 50 dkg liszt
• 8 dkg cukor
• 2,5 dkg élesztő
• 7 dkg vaj
• csipet só
• 3 dl langyos tej
• 1 tojássárgája

Krém:

• 15 dkg vaj (ne margarin legyen!)
• ízlés szerint cukor

Tetejére:

• 2 dl langyos tej, amiben elleverünk 1-2 cs vaníliás cukrot

Elkészítése:

Kevés langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd bedagasztjuk a tésztát és meleg helyen, letakarva duplájára kelesztjük.

Közben a vajat kihabosítjuk a cukorral.

A tésztát kinyújtjuk, megkenjük a cukros vajjal, feltekerjük, felvágjuk kb 12 darabra.

A csigákat sütőpapírral fedett tepsibe tesszük, kelesztjük, majd 200 fokos sütőbe tesszük. Ha már kezd színe lenni, meglocsoljuk őket langyos, vaníliás tejjel és készre sütjük.

Aki szereti tehet bele mazsolát is. A csigák között lehet vékonyan olajozni a tésztát, hogy szét lehessen szedni őket, ha megsültek és kihűltek.