A tészta elkészítése

A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Egy nagyméretű tepsit sütőpapírral kibélelünk.

A túrót összekeverjük a porcukorral, a tejjel és az étolajjal. A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd a túrós keverékhez adjuk. Összegyúrjuk, amíg egynemű, jól nyújtható tésztát kapunk.

A töltelék és formázás

A kakaóport összekeverjük a porcukorral.

A tésztát lisztezett felületen téglalap alakúra nyújtjuk, körülbelül 3 mm vastagra. Megkenjük az olajjal, majd egyenletesen rászórjuk a kakaós cukrot.

Szorosan feltekerjük, mint a bejglit. Körülbelül 1,5 cm vastag szeletekre vágjuk.

Sütés

A csigákat a sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, egymástól kis távolságra.

200 fokos sütőben addig sütjük, amíg átsülnek és enyhén színt kapnak.

Tipp

Ügyeljünk rá, hogy ne gyúrjuk túl a tésztát, csak addig dolgozzunk vele, amíg összeáll, így sütés után is megőrzi könnyedségét.

A szeleteléshez használjunk nagyon éles kést vagy egy darab damilt/cérnát, amivel a tekercs alatt áthúzva és felül keresztezve tökéletesen kerek, nem ellapított csigákat kaphatunk.

Érdemes dupla adagban készíteni, mert gyorsan elfogy.