Virslis rudak sajtszószba mártogatva

Az élesztőt kevés langyos tejben felfuttatjuk.

A lisztet átszitáljuk, elkeverjük benne a sót, hozzáadjuk az élesztőt és a többi hozzávalóval puha tésztát gyúrunk belőle. Letakarva 40 percig pihentetjük.

Amíg kel a tészta, a virsliket hosszában 4-be vágjuk. A sajtokat lereszeljük.

A tejszínben az étkezési keményítőt csomómentesen elkeverjük. Egy edénybe beleöntjük a tejet, hozzáadjuk a sajtokat, a reszelt fokhagymát és forralásig melegítjük, míg a sajtok fel nem oldódnak és kissé nyúlóssá válik. Ekkor hozzáadjuk a fűszereket és a petrezselymet, majd behabarjuk a tejszínes keverékkel.

Miután felforrt elzárjuk a lángot és félretesszük.

A megkelt tésztát lisztezett felületre tesszük és fél cm vastagra, téglalap alakúra kisodorjuk. A szélére helyezett virslicsíkok behajtása után levágjuk és így afféle töltött hosszú rudakat készítünk, amiket kissé megsodrunk, hogy a szélei összeragadjanak.

Szilikonos sütőpapírral bélelt lemezre tesszük, megkenjük felvert tojással, szórunk rá a magvakból és 190 fokra előmelegített sütőbe téve 15-18 perc alatt megsütjük.

Miután kissé kihűlt, ízlés szerint felaprított hagymát szórhatunk a sajtszószra és mártogathatjuk.

Jó étvágyat kívánok!