Az almát meghámozzuk, majd lereszeljük. Egy tálban összekeverjük a kukoricalisztet, a finomlisztet, a sütőport, az őrölt fahéjat, a kristálycukrot és a vaníliás cukrot. Ezután hozzáadjuk a reszelt almát és a tojást, majd alaposan összekeverjük, hogy egynemű tésztát kapjunk.

Forró olajba evőkanállal kis adagokat szaggatunk a masszából, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. Az elkészült fánkokat papírtörlőre szedjük, hogy az olajat leitassuk róluk.

Porcukorral megszórva vagy lekvárral kínálva tálaljuk.