Zúza pörkölt

Hozzávalók:

• 1 kg csirke zúza (vagy valamilyen baromfi)
• 4 EK zsír
• 1 EK piros paprika
• 1 MK fehér bors, v. fekete bors
• 1 EK majoránna
• 1 MK őrölt kömény
• 2 fej közepes vöröshagyma
• 2 db füstölt hús ízesítő kocka
• 1 nagy fej vöröshagyma

Elkészítése:

A zúzát megpucolom, feldarabolom, majd a zsíron a felkockázott hagymát megdinsztelem, rárakom a fűszereket, a paprika kivételével, majd a zúzát, és megdinsztelem, majd most már a paprikát is rárakom.

Felengedem vízzel és puhára főzöm, ügyelve arra, hogy víz egy kevés mindig legyen alatta.

Tarhonyával, nokedlival, esetleg rizzsel tálalom.

[box style=”info”]Idényben, egy zöldpaprikát, és egy paradicsomot is rakok bele.[/box]