Almás palacsinta

Hozzávalók:

• 15 dkg fehér liszt
• 5 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
• 1 dl tej
• 2,5 dl ásványvíz
• 0,5 kg reszelt alma
• 1 tk cukor (vagy 2-3 csepp folyékony édesítő)
• 2 tojás
• 1 citrom reszelt héja

Tálaláshoz:

• porcukor
• fahéj
• gyümölcs

Elkészítése:

Az almát megmossuk, megpucoljuk, és nagy lyukú reszelőn lereszeljük.

A lisztből, tojásból és a tejből egy kevés sóval csomómentes palacsintatésztát készítünk. Hozzáadjuk a lereszelt almát, a citrom reszelt héját és a cukrot (vagy édesítőt).

A palacsintasütőt felforrósítjuk, kevés olajjal kikenjük, merünk rá a palacsinta tésztájából, és mindkét oldalát szép világosra sütjük.

Semmiképp ne a legmagasabb hőfokon süssük, mert hamar leég, és a közepe nem sül meg. (Kb. 2 perc az egyik oldala, 1 perc a másik.)

Fahéjjal és cukorral kínáljuk, de adhatunk mellé bármilyen gyümölcsöt is.

Jó étvágyat!