Banános amerikai palacsinta

A tojásokat szétválasztjuk, majd a fehérjéket kemény habbá verjük.

A banánt egy villával pépesítjük, majd összekeverjük a tojások sárgájával, a sóval, a cukrokkal, az olajjal és a tejjel. Simára keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, sütőport és beleforgatjuk a tojáshabot is.

Egy serpenyőt felforrósítunk, kikenjük olajjal és belekanalazunk a tésztából, akár a sima palacsintánál, csak ezek kisebbek és vastagabbak.

Ha már buborékok jelennek meg a tésztán, meg is fordíthatjuk és pár másodperc alatt készre sütjük a másik oldalát is.

Mézzel, nutellával vagy lekvárral is tálalhatjuk.