Bodzás gofri

Hozzávalók:

• 3 tojás
• 10 dkg kristálycukor
• 20 dkg vaj
• 1 kk sütőpor
• 1,5 dl tej
• 1,5 dl víz
• 25 dkg liszt
• 1 kk búza sikér
• 1 kk vanília kivonat
• 2 nagy bodzavirág
• só

Elkészítése:

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját a cukorral kihabosítjuk, hozzáadjuk a lisztet, a tejet, az olvasztott, de nem forró vajat és egy csipet sót. A megmosott bodza fehér virágjait egy ollóval levagdossuk és a tésztába tesszük. A kemény tojáshabot fakanállal óvatosan beleforgatjuk, elkeverjük.

Olajjal kikent gofrisütőben megsütjük a gofrikat

Tejszínhabbal, porcukorral, lekvárral, bodzavirággal kínáljuk.

[box style=”info”]Figyelem! A bodzát sohasem forgalmas utak mellől szedjétek![/box]