Hozzávalók:

A bögre 2,5 dl méretű.

• 1 bögre liszt
• 1 csapott tk sütőpor
• 1 csipet só
• 2 ek cukor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 2 nagyobb tojás
• 1 bögre kefir
• 4-5 ek olaj a sütéshez

Elkészítése:

A lisztet egy tálba mérjük, beleszórjuk a sütőport.

Egy másik tálban a tojásokat a cukrokkal, a sóval, majd a kefirrel simára keverjük.
Beleforgatjuk a sütőporos lisztet, és csomómentes masszává keverjük.

Egy serpenyőt jól felforrósítunk, kikenjük olajjal, majd kb. 2 evőkanálnyi tésztát teszünk bele.
Ez szépen elterül magától.

Addig sütjük, míg apró buborékok jelennek meg a felületén, majd megfordítjuk, és a másik oldalát is megsütjük.

A serpenyőt minden egyes palacsinta sütése előtt érdemes olajjal átkenni.

[box style=”info”]Egy korábbi sütögetésből maradt meg egy kevés kefir. Ezt felhasználva sütöttem pár apró palacsintát a gyerekek örömére. A pár darab az pontosan 29 lett, de ezt senki sem bánta 🙂 Puha, könnyű kis desszert akár lekvárral, akár mogyorókrémmel is isteni.[/box]