A burgonyát megfőzzük, majd még melegen összetörjük és kihűtjük.

Beletesszük a kihűlt burgonyát egy tálba, hozzáadjuk a többi alapanyagot és jól kikeverjük. Annyi tejet adunk hozzá, hogy sűrűbb legyen a megszokott palacsintatésztánál, majd kb 10 percig pihentetjük.

A tésztából palacsintákat sütünk olajozott serpenyőben.

Nálunk pörkölt került mellé, fűszeres öntettel.

Az öntet hozzávalóit jól összekeverjük

Természetesen fogyaszthatjuk csak magában is a palacsintákat, úgyis tökéletesek.