Csupa sajtos palacsinta

Hozzávalók:

• 3 tojás
• 15 csapott ek finomliszt
• 1 teáskanál só
• 4 dl tej
• 0,5 dl napraforgó olaj
• 30 dkg sajt
• 1 dl szódavíz
• 2 dl tejföl

Elkészítése:

A tojásokat kikeverjük a tejjel, olajjal, szódavízzel, liszttel és a sóval.

Olajjal kikenet palacsintasütőben egyesével kisütjük a palacsintákat.

Mindegyik palacsintát reszelt sajttal megszórjuk, feltekerjük és olajjal kikent jénaiba fektetjük és betoljuk 180 fokra előmelegített sütőbe 10 percre.

A tejfölt kikeverjük a maradék reszelt sajttal, teljes sülés előtt pár perce kivesszük a tálat, a palacsinták tetején elkenjük a masszát és még 5 percre visszatesszük sülni.