Csúsztatott palacsinta

Hozzávalók:

• 4 tojás
• 10 dkg porcukor
• 10 dkg liszt
• 5 dkg vaj
• 2,5 dl tej
• csipet só

A töltéshez:

• ízesített dió és baracklekvár

Elkészítése:

A tojások fehérjét habbá verjük, A sárgákat kikeverjük a porcukorral, vajjal, sóval. Hozzáadjuk a lisztet és apránként a tejet.

Végezetül óvatosan a fehérjét is adagoljuk. Kapunk egy sűrű, habos masszát.

Elkezdjük sütni a palacsintákat úgy, hogy csak az egyik felét sütjük meg. Tányérra tesszük a sült oldalával lefelé.

Megkenjük lekvárral, megszórjuk a dióval. És így tovább. Az utolsó palacsintát a sült oldalával felfelé tesszük a tetejére és megszórjuk dióval.

8-10 db lesz belőle