Mérce: 2 dl-es bögre.

A tojásokat szétválasztjuk.

A fehérjéket kemény habbá verjük egy csipet sóval.

A sárgákat kihabosítjuk a cukrokkal, majd hozzáadjuk a lisztet és a tejjel simára keverjük. Óvatosan hozzákeverjük a habot.

Olajjal kikent palacsintasütőben kisütjük a palacsintákat.

Porcukorral, pudinggal, lekvárral, kakaóval (mivel szeretnénk) tálaljuk. Lehet egyből dupla adaggal készíteni, mert pillanatok alatt elfogy.