Epres-túrós palacsinta eperszósszal

Hozzávalók:

• 12 kész palacsinta
• 50 dkg túró
• 2 dl habtejszín
• 15 dkg porcukor
• fél citrom reszelt héja
• 15 dkg eper

A szószhoz:

• 40 dkg eper
• cukor ízlés szerint
• 1 dl víz

Elkészítése:

A túrót a cukorral, citromhéjjal és a felvert tejszínnel elkeverjük, az epret feldaraboljuk.

A palacsintákat bőven megtöltjük a túrós krémmel és epret szórunk a töltelékre. Feltekerjük a palacsintát és az eperszósszal tálaljuk.

Eperszósz elkészítése: az epret és a vizet ízlés szerinti cukorral felfőzzük, aztán összeturmixoljuk és kihűtjük.