Gluténmentes palacsinta csokis-kókuszos krémmel

Hozzávalók:
Palacsintához:

• 2 tojás
• 3 dl mandulatej
• csipet só
• 1 teáskanál cukor
• kb 10 dkg Schär Mit it vagy Schär B liszt

Krémhez:

• 1 dl Cocomas kókuszkrém
• 1 csapott evőkanál jó minőségű kakaópor
• 1 evőkanál méz vagy cukor

Elkészítése:

A palacsintához a hozzávalókat összeturmixoljuk és kb 26-28 cm-es palacsintasütőben nem túl vékony palacsintákat sütünk.

A krémhez is összeturmixoljuk a hozzávalókat és megkenjük vele a kisült palacsintákat. Ma még összevágott narancsot is tettünk bele, hogy feldobjuk.
[box style=”info”]A krémbe és a tetejére tettem egy kis narancsot és mézet.[/box]