Hozzávalók:

A palacsintához:

• 3 dl liszt
• 3 dl tej
• 3 db tojás (közepes)
• 1-2 ek porcukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 1 tk sütőpor
• csipet só
• olaj a sütéshez

Töltelék hozzávalói:

• 10 ek darált dió
• 5 ek porcukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 2 ek mazsola
• 1 dl rum (vagy rumaroma)
• 1 dl tejszín

Csokoládés öntet hozzávalói:

• 12,5 dkg étcsokoládé (70%-os)
• 2-3 dkg vaj
• 1 ek porcukor
• 1 dl tejszín

Elkészítése:

Az egész tojásokat keverjük össze a cukorral, a vaníliás cukorral, a csipet sóval, és a tejjel. Ezután szitáljuk hozzá a sütőporral összekevert lisztet, majd kézi habverővel keverjük simára. (egy sűrűbb palacsintatésztát fogunk kapni)

A palacsintasütőt kenjük ki egy kevés olajjal, majd tegyünk bele egy nagyobb merőkanállal a tésztából. Ezután a palacsinták mindkét oldalát, kisebb lángon süssük szép pirosra.

A töltelék hozzávalóit tegyük bele egy tálba, majd alaposan keverjük össze. (ízlés szerint tehetünk bele több cukrot, és rumot)

A kisült palacsintákat töltsük meg a diós töltelékkel, majd hajtogassuk mindegyiket háromszögbe.

A csokoládét olvasszuk fel gőzfürdő fölött, majd adjuk hozzá a többi hozzávalót és keverjük simára.

Tálalás előtt a megtöltött palacsintákat helyezzük rá egy tányérra, majd ízlés szerint csorgassuk meg a csokoládés öntettel.
[box style=”info”][/box]