Habos-krémes palacsinta

Hozzávalók:
Palacsinta:

• 15 dkg liszt
• 1 tojás
• 3 dl tej
• 1 dl szóda
• csipet cukor
• csipet só
• olaj a sütéshez

Töltelék:

• 2 cs vaníliás pudingpor
• 7 dl tej
• ízlés szerint cukor
• 3 dl habtejszín
• erdei gyümölcs és mentalevelek

Elkészítése:

A tejben elkeverjük a pudingport csomómentesre a cukorral, majd felfőzzük. Többször átkeverve kihűtjük.

A tészta hozzávalóit csomómentesre keverjük, majd kevés olajon kisütjük a szokott módon a palacsintákat.

A tejszínt kemény habbá verjük.

A palacsintára kenünk a pudingos krémből és a tejszínből, majd háromszögre hajtjuk és gyümölcsökkel, mentalevelekkel díszítjük.