A száraz hozzávalókat elkeverjük, majd a tejet fokozatosan hozzáöntve csomómentesre keverjük.

Hozzáadjuk az egész tojást, az olvasztott vajat, majd a végén beleforgatjuk a tojás felvert fehérjéjét.

Egy teljesen lapos serpenyőt hevítünk (olaj nélkül).

Én egy cumiba töltöttem a tésztát a könnyebb adagolás érdekében, mert nagyon tudok bénázni, de nem feltétlen muszáj, sőt nem csak kicsi, hanem rendes kb 10 cm átmérőjű palacsinták is nyugodtan süthetőek a tésztából.

Kis köröket nyomok egymástól távolabb a serpenyőbe (gondolva a forgatásra), majd ha elég forró a serpenyő szinte azonnal fordíthatjuk is őket.

Egymásra halmozva, csokicseppel szórva, nutellával csorgatva tálaljuk gyümöclsökkel vagy csak úgy, ahogy szeretnénk.