Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 1 púpos kk sütőpor
• 1 csipet só
• 5 dkg kókuszreszelék
• 3 nagyobb tojás
• 5 dkg cukor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 5 ek olaj
• 4 dl tej

Elkészítése:

A lisztet elkeverjük a sóval és a sütőporral.

Egy másik tálban a tojásokat a cukorral, vaníliás cukorral és az olajjal simára keverjük.

Beleszórjuk a kókuszreszeléket, majd a sütőporos lisztet.

A tejet fokozatosan adagolva csomómentes masszává keverjük.

Addig pihentetjük, míg a gofri sütő bemelegszik.

Kikenjük vékonyan olajjal, majd egy kevés masszát bele téve pár perc alatt megsütjük.

Porcukorral meghintve, lekvárral, mogyorókrémmel, esetleg pudinggal kínáljuk.

[box style=”info”]Van egy gofri sütőm, ami elég ritkán kerül elő. Most leporoltam és sütöttem benne egy adag kókuszos finomságot. A tésztája nem túl édes, ezért igencsak elbírja a porcukrot, no meg az édes krémeket, de a család egy része a kevésbé édes változatot kedveli.
Nekem 8 db 5 szív alakú formát tartalmazó gofri lett ebből az adag tésztából. A 3 fokozatú sütő 2-es és 3-as fokozata között sütöttem kb. 5-6 percet.[/box]