Loading...
Elkészítése
A palacsintatészta elkészítése
A lisztet, a tejet, a tojásokat és a vaníliás cukrot egy tálba tesszük, majd csomómentesre keverjük.
Hozzáadjuk az ízlés szerinti mennyiségű mákot, és alaposan elkeverjük a tésztában.
A masszát 15-20 percig pihentetjük.
A palacsinták sütése
Egy serpenyőt vékonyan kiolajozunk és felforrósítunk.
A tésztából vékony palacsintákat sütünk mindkét oldalukon aranyszínűre.
A kész palacsintákat egymásra rakjuk és félretesszük.
A meggyszósz elkészítése
A meggykompótot a levével együtt egy lábosba öntjük és felmelegítjük.
Ízlés szerint cukorral édesítjük.
Az étkezési keményítőt kevés hideg folyadékkal csomómentesre keverjük, majd a meggyhez öntjük. Folyamatos keverés mellett addig főzzük, amíg kellemesen sűrű, krémes állagú lesz.
A palacsinták megtöltése
A meggyszószt elosztjuk a palacsintákon, majd feltekerjük vagy négyrét hajtjuk őket.
Tálalás
A meggyes mákos palacsintát langyosan vagy teljesen kihűtve tálaljuk.
Tipp
A töltelékbe egy kevés reszelt citromhéj is kerülhet, amely jól illik a mák és a meggy ízéhez. Ha sűrűbb tölteléket szeretnénk, a meggy egy részét villával kissé összetörhetjük főzés közben. Tálaláskor porcukorral megszórva, vagy egy kevés tejszínhabbal kínálva is nagyon finom.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
