Hozzávalók:

• 3 tojás
• 15 dkg cukor
• 40 dkg liszt
• szénsavas ásványvíz
• piros ételfesték
• 4 banán

Elkészítése:

A tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra kavarjuk, majd hozzáadjuk a lisztet. Ezeket összedolgozzuk és ásványvízzel lazítjuk a tésztát. A palacsintatészta sűrűsségét egyénileg határozzuk meg.

A tészta felét serpenyőben egyenként kisütjük és hűlni hagyjuk.

A maradék tésztához piros ételfestéket öntünk és ezeket is kisütjük. A világos palacsintákból egy műanyag tálat sablonnak véve kivágjuk a Mikulás fejét, kicsi kör szaggatóval pedig a szemeket, orrot és a szemöldököt.

A piros palacsintákból kiszabjuk a Mikulás sapkákat. Tányérra helyezzük a fej részt, rá a piros sapkát, majd a szemeket, szemöldököt és az orrot.

A szakállat és a sapka alsó részét felszeletelt banánból rakjuk ki.