Palacsintatorta

Hozzávalók:

Palacsinta:

• 25 dkg liszt
• 4 dl tej
• 4 tojás (közepes)
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csomag sütőpor
• csipet só

Töltelékhez:

• 25 dkg mascarpone
• 3-4 ek mogyorókrém
• 2 ek porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor

• 2 dl habtejszín

• 10 dkg étcsokoládé
• 1 ek étolaj

Elkészítése:

A tojásokat keverjük össze a cukorral, a sóval és a tejjel. Ezután szitáljuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet és keverjük simára. Kissé kiolajozott palacsintasütőben süssünk belőle palacsintákat.

A mascarponét keverjük ki a porcukorral, a vaníliás cukorral és a mogyorókrémmel.

A habtejszínt verjük fel kemény habbá.

Egy tányérra helyezzünk rá egy palacsintát, majd kenjük meg a mascarponés krémmel. Ezután rakjuk rá egy következő palacsintát, majd kenjük meg a felvert tejszínhabbal. Ismét palacsinta következik, majd a krém és így folytassuk addig, amíg el nem fogy a palacsinta. Az utolsó palacsinta tetejét a maradék mogyorókrémes krém és a tejszínhab keverékével kenjük meg.

Az étcsokoládét gőz felett felolvasztjuk egy picike étolajjal és a palacsinta tetejére csorgatjuk.