Hozzávalók:

• 10 dkg tk tönköly búzaliszt
• 30 dkg durum liszt
• 1 tk. szódabikarbóna
• kb 1-1,2 l víz (ha sűrű lenne, még egy kis vizet keverjünk hozzá, mert a tönkölyliszt általában kicsit dagad)
• vaj
• csipet só
• folyékony édesítő
• (a tojás nem maradt ki, nincs benne!)

Elkészítése:

A hozzávalókat simára keverjük, kb. 10-15 percig állni hagyjuk.

Teflon palacsintasütőbe egy késhegynyi vajat teszünk, amikor elolvadt, ráteszünk egy kis merőkanálnyi palacsinta tésztát és mindkét oldalát megsütjük.

Cukormentes sárgabarack lekvárral megtöltjük.