Sajtos palacsinta

Hozzávalók (a mérce 2,5 dl-es bögre):

• 2 tojás
• 1 bögre liszt
• 1 csokor kapor
• 2 bögre tej
• 1 tasak sütőpor
• 15 dkg reszelt sajt
• 1 teáskanál cukor
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál olaj
• 5 dkg olvasztott vaj
• 1 gerezd fokhagyma zúzva

Elkészítése:

A tojásokat egy tálba ütjük, hozzáadjuk a sót és felverjük kissé. Hozzáadjuk a cukrot, a tejet és a langyos, olvasztott vajat, olajat, majd a sütőporral elkevert lisztet is és jól összedolgozzuk.

A kaprot megmossuk és apróra vágjuk, majd a palacsintatésztába keverjük a sajttal és a fokhagymával együtt.

A kész masszából kisütjük a palacsintákat.

A kisült palacsinták tölthetőek tejföllel, reszelt sajttal és sajtkrémmel is.