A húst vágjuk apró darabokra, majd keverjük össze a joghurttal, sózzuk és borsozzuk, majd adjuk hozzá a spenótot és a kimagozott, apró darabokra vágott almát is és keverjük össze az egészet. A masszával töltsük meg a palacsintákat. (Ízlés szerint adhatunk a masszához pár csepp citromlevet is.)