A megfőtt, áttört spenótot a palacsintatésztához keverjük, majd kisütjük. Egy tojásból és egy evőkanál tejföllel gyenge rántottát sütünk; ezzel a palacsintákat megkenjük, összegöngyöljük, és zsírozott tűzálló tálba helyezzük. Tejföllel meglocsoljuk. 10 percig sütjük. Tálaláskor reszelt sajttal megszórjuk.