Szirnyiki

Hozzávalók:

• 50 dkg túró
• 3 tojás
• 3 evőkanál cukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 4 evőkanál liszt
• 1/2 csomag sütőpor
• csipet só
• olaj a sütéshez

Elkészítése:

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket egy csipet sóval habbá verjük.

A tojássárgákat a cukorral és a vaníliás cukorral, a túróval, valamint a sütőporral elkevert liszttel összekeverjük. Először 2-3 kanál habbal fellazítjuk a tésztát, majd óvatosan összeforgatjuk az összes habbal.

A palacsintasütőbe kevés olajat öntünk, felforrósítjuk, a hőmérsékletet mérsékeljük, majd evőkanállal halmokat teszünk a serpenyőbe és mindkét oldalukon aranyszínűre sütjük.

Ízlés szerint lekvárral, mézzel vagy mézes tejföllel, porcukorral vagy vaníliás cukorral elkevert tejföllel tálaljuk.