A tojásfehérjéből a sóval kemény habot verünk.

A túrót, tojássárgákat, lisztet, cukrokat és a sütőport alaposan elkeverjük, majd beleforgatjuk a tojáshabot óvatosan.

Egy palacsintasütőben olajat hevítünk, majd evőkanállal kevés tésztát teszünk bele és kissé ellapítjuk. Alacsony lángon pirosra sütjük az egyik, majd a másik oldalát is. Mindegyik palacsinta sütés előtt olajat öntünk a serpenyőbe.

Porcukorral vagy vaníliával ízesített tejföllel tálalhatjuk.