A lisztet a cukorral, sóval összekeverjük, hozzáadjuk a tojások sárgáját, (kevés, langyos cukrozott tejben) felfutatott élesztőt és adagoljuk hozzá a langyos tejet, majd az olajat folyamatos kevergetés mellett.

A tojások feherjét kemény habbá verjük és óvatosan beleforgatjuk a tésztába.

Kelesztjük a tésztát 45 percig. Habkönnyű tésztát kell, hogy kapjunk.

Palacsintasütőbe kevés olajat melegítünk, de ne legyen forró, majd kis merőkanálall adagoljuk a tésztát és megsütjük mindkét oldalát.

Kenhetünk rá nutellát, lekvárt vagy megszórhatjuk porcukorral.