A palacsinta minden hozzávalóját egy magasabb falú edénybe rakjuk és habverővel jól kikeverjük. Ha szükséges, átszűrjük, de nekem soha nem kellett még.

Egy palacsintasütőben pár perc alatt a palacsinták mindkét oldalát megsütjük. Ha kell, egy kevés olajjal kenjük ki az alját.

A töltelékhez a mascarponét kihabosítjuk a porcukorral és a vaníliás cukorral.

A kávét egy tálba öntjük.

Egy megsült palacsintát megkenünk a mascarponekrémmel, 2 darab, likőrös kávéba áztatott babapiskótát rakunk rá és feltekerjük.

Ugyanígy elkészítjük a többi palacsintát is, majd megszórjuk kakaóporral és tálaljuk.

Másnapra is hagyhatunk, mert nagyon finom marad a tésztája, ha letakarva hideg helyre tesszük.