A tojásokat a liszttel, kevés tejjel és egy csipet sóval simára keverjük, palacsintatésztához hasonló állagot kapva. Fontos, hogy a tojás legyen a meghatározó, ettől lesz igazán tartalmas és „tojásos” az étel.

A masszából palacsintasütőben vékony lapokat sütünk. A kész tojásos lapokat egymásra rétegezzük: az elsőre vajkrémet kenünk, erre sonkaszeleteket teszünk, majd újabb tojásos lap következik. Addig ismételjük a rétegezést, amíg a hozzávalók el nem fogynak.

Tipp

A vajkrémet variálhatjuk magyaros vagy fűszeres változattal, de akár fokhagymás sajtkrémmel is. A rétegek közé tehetünk reszelt sajtot is, így még tartalmasabb és ízesebb lesz a tojásos-kocka.