Hozzávalók:

• 25 dkg túró
• 3 tojás
• 1 csipet só
• 1 tasak vaníliás cukor
• 2 ek cukor
• 3 púpos ek liszt
• 2-3 ek olaj a sütéshez

Elkészítése:

A túrót egy tálba öntjük, majd egy villával alaposan áttörjük. Hozzáadjuk a sót, a cukrot, a vaníliás cukrot.

A tojásokat szétválasztjuk, és a sárgájával összedolgozzuk a túrós masszát, majd beleszórjuk a lisztet is. A fehérjéket felverjük és óvatosan a tésztához keverjük. Egy serpenyőben olajat hevítünk és egy púpos evőkanálnyi masszát merünk bele, amit a kanál domború oldalával szépen elsimítunk.

Közepes lángon szép világos barnára sütjük mindkét oldalukat. (Nagyon hamar sül.) Lekvárral, pudinggal, friss gyümölcsökkel kínáljuk.

[box style=”info”]10 db palacsinta lett belőle.[/box]