Loading...
Elkészítése
A palacsintatészta elkészítése
A tojásokat egy tálba ütjük, majd hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot és a sót. Kézi habverővel alaposan elkeverjük, ezután hozzáadjuk a lisztet.
A tejet fokozatosan, folyamatos keverés mellett öntjük hozzá, hogy csomómentes tésztát kapjunk. Végül belekeverjük az olajat is.
A palacsinták sütése
Egy palacsintasütőt felforrósítunk, majd közepes lángon egymás után kisütjük a palacsintákat.
A kész palacsintákat egymásra rakva félretesszük.
A töltelék előkészítése
A törökmogyorót ledaráljuk.
A díszítéshez szánt mogyorót durvára vágjuk, majd félretesszük.
A rakott palacsinta összeállítása
Egy nagyobb lapos tányérra vagy tortatálra helyezünk egy palacsintát.
Megkenjük egy réteg meggydzsemmel, majd megszórjuk darált törökmogyoróval.
Ráhelyezünk egy újabb palacsintát, amelyet körülbelül 1 evőkanál Nutellával kenünk meg.
Erre ismét palacsinta kerül, majd folytatjuk a rétegezést felváltva a meggydzsemes-mogyorós és a Nutellás töltelékkel.
Addig folytatjuk, amíg az összes palacsinta elfogy.
A díszítés
A legfelső palacsintát Nutellával kenjük meg.
A tetejét megszórjuk a durvára vágott törökmogyoróval.
Tálalás
A rakott palacsintát szeletelés előtt érdemes 15-20 percet pihentetni, így a rétegek jobban összeállnak. Ezután tortaszerű szeletekre vágva kínáljuk.
Tipp
Ha még inkább a zserbó ízvilágát szeretnénk visszaadni, a rétegek közé egy kevés baracklekvár is kerülhet a meggydzsem mellett. Tálalás előtt a tetejét olvasztott csokoládéval is megcsorgathatjuk, így még mutatósabb lesz. Másnapra az ízek még jobban összeérnek, ezért akár előző este is elkészíthetjük.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
