Hozzávalók:

• 10 dkg dió
• 2 ek almaecet
• 1 kk fokhagymapor
• 1 ek méz
• 1 ek mustár
• 8-9 ek olívaolaj
• 0,5 jégsaláta
• 0,5 doboz madársaláta
• 1 alma
• 2 körte

Elkészítése:

A diót durvára vagdaljuk és egy száraz serpenyőben 8-10 perc alatt barnára, illatosra pörköljük.

A vinegrett mártáshoz elkeverjük az ecetet, a mustárt, a fokhagymaport és a mézet. Az olívaolajat lassan csurgatva, robotgéppel simává keverjük egészen addig, amíg sűrű, selymes emulziót nem kapunk.

Egy salátás tálban elhelyezzük az összevágott jégsalátát, a madársalátát, a felkockázott almát és körtét. Ráöntjük a mártást és összeforgatjuk.

Tetejét meghintjük pirított dióval és fogyasztásig hűtőben tartjuk.