Balzsamecetes vegyes saláta földimogyoróval

Hozzávalók:

• 2 közepes kígyóuborka
• 4 TV paprika
• 0,5 kg paradicsom (én Lucullust használtam)
• 1,5 ek balzsamecet
• 2 ek extra szűz olívaolaj
• csipetnyi só
• néhány karika csípős paprika
• 0,5 marék földimogyoró

Elkészítése:

A paprikát szeleteltem fel először, enyhén megsóztam, majd átforgattam. Míg ez pihent, az uborkát, és a paradicsomot is feldaraboltam.

Az összes hozzávalót jól elkevertem 2 ek olívaolajjal, valamint 1,5 ek balzsamecettel. Tálaláskor megszórtam kevés földimogyoróval, és néhány karika csípős paprikával is felturbóztam a salátát.