A paprikát sütőben vagy vaslapon addig sütjük, amíg a külső része meg nem pirult. Akkor a hártyát lehúzzuk róla, és a paprikát kicsumázva, kockákra vágjuk. A karikára vágott paradicsommal összekeverjük, és néhány órára ecetes-sós páclébe áztatjuk.

Tálalás előtt a páclét leöntjük róla, a paradicsomot és a paprikát lecsepegtetjük, a tejföllel hígított majonézzel összekeverjük, és a tetejét kemény tojás- karikákkal díszítjük.