A brokkolit rózsáira szedjük és sós vízben megpároljuk. A vizet leöntjük róla és kihűtjük. Kihűlés után tálba szedjük és félre tesszük.

Elkészítjük a mártást. A mártás alapanyagait összekeverjük és a félretett brokkolira rákanalazzuk. A sajtot apró kockákra vágjuk és ezt a mártás tetejére szórjuk.