Burgonyasaláta

A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, és még melegen karikákra vágjuk. A meleg burgonyát megsózzuk, ízlés szerint cukorral meghintjük, ecettel megöntözzük, és leöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. (Van, aki egy kevés mustárt is kever a levébe!)

Ha szeretjük enni a vöröshagymát, karikákra vágjuk a salátába, ha nem szeretjük, félbevágva áztatjuk a levébe, és fogyasztás előtt kidobjuk belőle. Tálalás előtt egy kevés olajat is keverhetünk a burgonyasaláta levébe.