Hozzávalók:

• 500 g ecetes cékla
• 1 csomag saláta mix (olyan amiban van rukkola is)
• 15-20 szem pisztácia
• 3 egesz fej fokhagyma
• olívaolaj
• só
• bors
• balzsamecet
• ecet

Elkészítése:

A saláta mixet megmosom, majd egy tálba teszem. A céklát apróra vágom, majd ráhelyezem a rukkolás salátára.

A pisztáciát meghámozom, majd ezt is a salátához adom. A fokhagymákat megpucolom, összezúzom és belekeverem a salátába.

Olívaolajjal és ízlés szerint balzsamecettel ízesítem. Sózom, majd friss borsot őrlök rá. Ha szükséges meg egy kis ecetet adok hozza