A csíkokra vágott csirkemell filét sózzuk, borsozzuk, olíva olajban 1-2 órát hűtőbe pácoljuk. A zöldségeket vékony szeletekre vágjuk, és a tartármártáshoz keverjük. A kevés olajon pirosra sült hús apró kockára daraboljuk, és a zöldségekhez keverjük.