Hozzávalók:

• 2 közepes csirkemell filé
• 1 tk csirke fűszersó
• pár ek olaj a sütéshez
• 2 csomag mini mozzarella golyó (200g)
• 3 közepes paradicsom
• 1 kis fej lila hagyma
• 1-1 csipet só
• 1-1 csipet morzsolt oregánó
• 1-1 csipet morzsolt bazsalikom
• 1-1 kk oliva olaj

Elkészítése:

Először a megtisztított csirkemellet vékony csíkokra vágjuk és megszórjuk a fűszersóval, félretesszük.

A mozzarellát lecsepegtetjük, a paradicsomot kisebb darabokra vágjuk, a lila hagymát felcsíkozzuk.

Három tányérra rendezzük a paradicsomot, mozzarellát, lila hagymát. Meghintjük egy kevés sóval, oregánóval, bazsalikommal, meglocsoljuk egy pici oliva olajjal.

Egy serpenyőben pár evőkanál olajat forrósítunk és csirkét megpirítjuk rajta.

A salátára rendezzük, megszórjuk pár bazsalikom levéllel, és kínáljuk.

[box style=”info”]Egyszerű, könnyű ebéd egy kevés hús felhasználásával. A szemnek is jól esik ez a színes finomság, nemcsak a gyomornak.[/box]