Hozzávalók:

• cukkini
• paradicsom
• paprika
• almaecet
• kapor
• petrezselyem
• lestyánlevél
• kevés újhagyma
• extra szűz olívaolaj

• tetejére mozzarella

Elkészítése:

Mindenből annyit használjunk, amennyi jól esik. A zöldségeket feldaraboljuk, megöntjük olívaolajjal. Nem szükséges sózni, mert az olívaolaj és az almaecet aromája éppen elég ízesítő. A felaprított zöld fűszereket is hozzáadjuk, és lazán átforgatjuk, vigyázva ne törjön össze saláta.

Tetejére mozzarellát, vagy scamorzát tépkedünk.