A felezett dinnye húsát óvatosan kivájjuk, és felkockázzuk, majd tálba hideg vízben kimossuk a magját.

A dinnyét, a felkockázott fetát, és a lilahagymát rétegesen visszatesszük a kivájt héjba, úgy hogy közéje mentaleveleket tépkedünk.

Jól lehűtve mentával díszítve tálaljuk.