Hozzávalók:

• 2 narancs
• 1 édeskömény gumó
• 2 újhagyma
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 3 ek olívaolaj
• 1 lime leve
• 2 kk méz
• só
• rózsabors
• 2-3 babérlevél
• 3 ek ánizslikőr

Elkészítése:

Egy tálban összekeverjük a lime levét, az olívaolajat, a cukrot, a rózsaborsot, amit mozsárban megtörünk, a felaprózott petrezselymet, a babért (őrölve), a sót és a likőrt.

Egy másik tálban a megtisztított, felszeletelt narancshoz keverjük a felkarikázott hagymát és a felaprított köményt, majd az öntettel meglocsoljuk, és tálalás előtt 1 órát hűtőben érleljük.