A szalonnát apró kockákra vágjuk, és ropogósra sütjük. A kisült pörcöt kiszedjük a zsírból, és melegen tartjuk. A salátát megmossuk, leveleire szedjük, majd egy tálra rendezzük. A szalonna zsírjába keverjük az összezúzott fokhagymát, néhány kanál tejfölt, és pár csepp ecettel enyhén savanyítjuk. A forró öntetet a salátára öntjük, majd a ropogós szalonnadarabokat a tetejére szórjuk, és azonnal tálaljuk, hiszen így frissen az igazi.

Jó étvágyat kívánok!