A tojásokat megfőzzük. A sajtot lereszeljük. A salátát alaposan megmossuk. A salátát négybe vágjuk. Tálaláskor olíva olajjal és balzsamecettel meglocsoljuk. A tojásokból kettőt sajtreszelőn ráreszelünk, a másik kettőt negyedekbe vágjuk, ezzel díszítjük. A tetejére reszelt sajtot szórunk.

Rántott vagy sült húsok mellé nagyon finom.

Jó étvágyat kívánok hozzá!