Előkészítés

A salátát leveleire szedjük, megmossuk, majd alaposan lecsepegtetjük.

Egy nagyobb tálba tesszük.

A fokhagymát apróra vágjuk.

A bacont kisebb darabokra vágjuk.

A bacon és az öntet

Egy serpenyőben ropogósra pirítjuk a bacont.

Félidőben hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, és együtt pirítjuk tovább.

A kész bacont kivesszük a serpenyőből.

A visszamaradt zsiradékhoz hozzáadjuk a vizet, az ecetet és a cukrot.

Felforraljuk, majd visszatesszük bele a bacont.

Összeállítás

A forró, baconös öntetet ráöntjük a salátára.

Sózzuk, borsozzuk, majd óvatosan átforgatjuk, hogy minden levelet érjen az öntet.

Azonnal tálaljuk.

Tipp

A salátát közvetlenül tálalás előtt öntsük le a forró öntettel, mert gyorsan összeesik. Ha enyhébb ízt szeretnénk, az ecet mennyiségét csökkenthetjük. Pirított kenyérkockával is kínálhatjuk.